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济南食堂厨房设备清洗,消毒要达标

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    济南食堂厨房设备的首要要求清洗,消毒要达标 学校食堂关系到学校几百上千人的用餐问题,相比较其他餐饮行业在卫生和规格要求上更高一些。济南食堂厨房设备的首要要求是什么呢?

一、卫生。疫情期间酒店厨房设备的清洗,碗筷的消毒非常重要,我们的设备严格按照要求生产其自身应该具有抵抗污染的能力,能够防止蟑螂、蚂蚁等对食品的污染,保证厨房食品存放的卫生。也就是说,济南食堂厨房设备内在高品质,质量很重要。

二、防火。酒店厨房设备虽然发展迅速,甚至于无明火设备的出现,引起了厨房的革命,但是,大多数的设备还是使用明火的,所以设备的防火阻燃能力,直接的决定了厨具乃至于酒店的安全,特别应该注意的是厨具表面的防火能力。所以酒店选择厨房设备,要选择正规厂家生产的,使用不燃阻燃材料制作的厨具。

三、方便。酒店的独特服务特点,要求济南食堂厨房设备的操作要有一个合理的流程。同时,厨房设备的设计,要考虑到日后使用的方便性。例如,灶台的高度,吊柜的摆放位置等等,都要符合人体工程原理和厨房操作程序。

四、美观。随着厨房生活受关注程度的增加,造型美观、色彩赏心的产品成为市场的主流。并且,由于持久性的要求,厨房设备还要有防污染、便于清洁的性能,产品材质能够有抗油渍和抗油烟的能力,保证厨房设备能够长久的洁净如新。

总而言之,济南食堂厨房设备的首要要求就是安全,保障食物的安全,使用的安全,做好学校后勤的保障。

 
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